Unsere Geschichte
Von der Moka-Kanne des Großvaters
zum Kaffee der Zukunft
Eine unabhängige Mikro-Rösterei, entstanden aus einer wahren Geschichte. Von Händen, die nach Kaffee duften, von Reisen, die alles verändern, und von einer Tasse, die Tradition und Entwicklung verbindet.
Entwicklung
Specialty Coffee
Mikro-Rösterei
Italien × Deutschland
Handwerklich
Ethisch
Nachhaltig
Tradition
Entwicklung
Specialty Coffee
Mikro-Rösterei
Italien × Deutschland
Handwerklich
Ethisch
Nachhaltig
Wie alles begann
PINO Roastery entsteht aus einer wahren Geschichte
Eine Geschichte, die nach Moka duftet, nach Händen voller frisch gemahlenem Kaffee, nach Großeltern, die unter dem Schnurrbart lächeln, und nach Reisen, die für immer verändern, wie du Kaffee siehst, trinkst und lebst.
Kindheit
Die Moka-Kanne auf dem Herd
Wie jedes italienische Kind begegnete Giuseppe Kaffee zum ersten Mal in der Küche. Wasser, Filter, das kleine „Häufchen“ Kaffee, die Crema aus den ersten Tropfen – dick wie Lava. Ein Familienritual.
Erwachsenwerden
Eine Geste des Vertrauens
Kaffee wird zum Symbol des Erwachsenwerdens – ein fester Termin nach dem Mittagessen, in der Bar, an der Uni. Pause, Vorwand, Therapeut, eine kleine Geste alltäglicher Demokratie.
Australien
Die (Wieder-)Entdeckung
In Australien entdecken Giuseppe und Hanna die Welt des Kaffees neu: Espresso ja – aber auch Filter, Fermentationen, Herkunft, helle Röstungen. Kaffee ist nicht mehr nur „stark“ oder „lang“ – er ist fruchtig, floral, klar, lebendig.
Die Rückkehr
Du erkennst Kaffee nicht mehr wieder
Du kommst nach Italien zurück … und das, was du immer Kaffee genannt hast, ist nicht mehr dasselbe. Eine einfache Frage entsteht: Wie verbindet man die italienische Espresso-Tradition mit der modernen Specialty-Coffee-Kultur?
Heute
PINO Roastery entsteht
Eine unabhängige Mikro-Rösterei mit Sitz in Deutschland, die italienische Seele, internationale Vision und handwerklichen Anspruch vereint. Der Treffpunkt zwischen Tradition und Entwicklung.
Die Menschen hinter PINO
Giuseppe & Hanna
Kaffee ist nicht nur ein Getränk. Er ist Erlebnis. Er ist Verbindung. Er ist Inklusivität. Er bringt Menschen zusammen, weckt die Sinne und erzählt Geschichten.
— Giuseppe & Hanna, Gründer
Unsere Mission
Vom Staunen über die erste Moka bis zum V60 in Sydney
Wir möchten in deine Tasse dasselbe Staunen bringen, das Giuseppe empfand – vom Moka-Kännchen seines Großvaters zu einem V60 in Sydney, vom Ristretto in der Nachbarschaftsbar zu einer Roastery in Berlin.
Wir wählen hochwertige Kaffees von Produzenten aus, die ethisch und nachhaltig arbeiten, und rösten sie mit sorgfältig entwickelten Profilen, um die Herkunft zu respektieren und den Geschmack in der Tasse zu veredeln.
Tradition × Entwicklung
Der Treffpunkt zwischen gestern und morgen
PINO Roastery ist die Brücke zwischen der italienischen Espresso-Tradition – mit ihrem Ritual, ihrer Wärme und ihrem sozialen Wert – und der Welt des Specialty Coffee mit ihren unendlichen aromatischen Nuancen.
Wir entscheiden uns nicht zwischen zwei Welten. Wir verbinden sie.
Unsere Werte
Was uns leitet
Nachhaltigkeit
Wir arbeiten mit Produzenten, die Land und Menschen respektieren. Jede Bohne trägt eine ethische Geschichte.
Qualität
Nur Specialty Coffee, geröstet mit präzisen Profilen, um jede Herkunft zu würdigen und den Geschmack in der Tasse zu veredeln.
Inklusivität
Kaffee verbindet. Egal ob Moka oder V60, Espresso oder Filter – hier ist Platz für alle.
Handwerk
Mikrolots, Handröstung, obsessive Liebe zum Detail in jeder Phase. Keine industrielle Produktion – nur Sorgfalt.
Globale Vision
Italienische Seele, Basis in Deutschland, Inspiration aus der Welt. Jede Reise hat uns etwas Neues über Kaffee gelehrt.
Leidenschaft
PINO ist nicht nur eine Marke. Es ist das Ergebnis einer Leidenschaft, die zum Alltag geworden ist.
Wenn du glaubst, dass Kaffee
so viel mehr sein kann
Dann bist du hier richtig. Entdecke unsere Specialty Coffees – mit Sorgfalt geröstet, um etwas Außergewöhnliches in deine Tasse zu bringen.
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