Dai – Arabica Blend
Kaffeecharakter
Noten
SchokoladeMarzipanRosine
Röstung
3/5
Mischung
100% Arabica
Über diesen Kaffee
Herkunftsdetails
Herkunft
Brazil (Cerrado Mineiro), Colombia (Huila), Honduras (Copan)
Varietät
Catuaí, Caturra
Höhe
935–1600 m.a.s.l.
Dai ist ein italienisches Wort mit zwei Bedeutungen.
Es ist eine Aufforderung — „komm schon, lass uns einen Kaffee trinken“ — aber auch ein Angebot. Etwas geben. Etwas teilen.
Genau da setzt dieser Kaffee an.
Der Blend kombiniert gewaschene Kaffees aus Kolumbien und Honduras mit einem Natural aus Brasilien. Die gewaschenen Komponenten sorgen für Klarheit und Struktur, während der Natural für Rundheit und Tiefe sorgt, ohne schwer zu wirken.
Die Röstung ist darauf ausgelegt, ein klares und zugängliches Tassenprofil zu erhalten.
Ein moderner Espresso, der nicht versucht, modern zu sein.
Ein Kaffee, der im Moment bleibt, und sich natürlich einfügt.
Wer röstet unseren Kaffee?
Jeder PINO Kaffee wird von Giuseppe geröstet, Gründer und Röster von PINO Roastery. Sein Röststil verbindet die Wärme der italienischen Kaffeekultur, die Neugier der Specialty-Welt und die Disziplin handwerklicher Kleinserienröstung. Das Ziel ist nie, die Bohne zu überdecken, sondern ihren Charakter mit Klarheit, Süße und Balance sichtbar zu machen.
Wann rösten wir ihn?
Wir rösten erst, nachdem deine Bestellung eingegangen ist. Keine alte Ware, keine vergessenen Beutel, kein Kaffee, der zu lange wartet, bevor er dich erreicht. Dein Kaffee wird in kleinen Chargen geröstet, sorgfältig vorbereitet und frisch versendet, damit er voller Aroma, Persönlichkeit und Leben bei dir ankommt — bereit, Teil deines täglichen Rituals zu werden.
