Caffè della casa – 100% Arabica
Carattere
Note
CioccolatoFrutta secca tostataCaramello
Tostatura
3/5
Miscela
100% Arabica
Questo caffè
Dettagli origine
Origine
Brasile – Cerrado Mineiro (Bela Tanda, Minas Gerais)
Varietà
Catuaí
Altitudine
935 m.a.s.l.
Caffè della Casa nasce da un’idea semplice: avere sempre un caffè affidabile, da bere ogni giorno.
Il nome richiama il “vino della casa” delle trattorie italiane: qualcosa di diretto, costante, senza bisogno di spiegazioni.
Selezioniamo un Brasile dal Cerrado Mineiro, una regione nota per la sua produzione stabile e regolare. Le condizioni climatiche e i processi ben definiti permettono di ottenere un profilo pulito e coerente nel tempo.
La tostatura media e ben sviluppata garantisce corpo e rotondità, mantenendo equilibrio e facilità di estrazione.
È un caffè versatile, adatto a diversi metodi di preparazione: moka, espresso, macchina automatica o French press.
Un caffè quotidiano, costruito per funzionare, senza rinunciare alla qualità della materia prima.
Chi tosta il nostro caffè?
Ogni caffè PINO è tostato da Giuseppe, fondatore e roaster di PINO Roastery. Il suo stile di tostatura unisce il calore della cultura italiana del caffè, la curiosità del mondo specialty e la precisione della lavorazione artigianale in piccoli lotti. L’obiettivo non è mai sovrastare il chicco, ma rivelarne il carattere con chiarezza, dolcezza ed equilibrio.
Quando lo tostiamo?
Tostiamo solo dopo aver ricevuto il tuo ordine. Niente scorte vecchie, niente pacchi dimenticati, niente caffè rimasto troppo a lungo in attesa di raggiungerti. Il tuo caffè viene tostato in piccoli lotti, preparato con attenzione e spedito fresco, così può arrivare ricco di aroma, personalità e vita — pronto a diventare parte del tuo rituale quotidiano.
